ONIBUS COFFEE — ハンドドリップ ホットコーヒーの淹れ方
ONIBUS COFFEE · Pour-over · Hario V60 01
13 g → 225 mL · 92 °C · Medium grind
ONIBUS COFFEE のハンドドリップ（HARIO V60）によるホットコーヒーのレシピ。中挽きの粉13gに92℃のお湯225ccを、40cc・80cc・60cc・45ccと4投で注ぐ。
- ペーパーフィルターを湯通しをします。ペーパーフィルターのにおいを取り除きます。
- ペーパーフィルターにコーヒー豆を13g入れ、平らにならします。
- 0:0040ccのお湯を注ぎ、スプーンで混ぜて、30秒蒸らします。40 mL
- 0:3030秒経過したら、80ccのお湯をドリッパーの中心から外側へ、外側から内側へと円を描くように注ぎます。120 mL
- 1:00さらに60ccのお湯を注ぎます。180 mL
- 1:3045ccのお湯を注ぎ、落としきります。225 mL
所要時間は「2分30秒〜3分程」と幅で示されているため、抽出終了時間としては記録していない。ガイドは「2:30-3:00の間で熱湯を落とし切り、粉がフィルターの中でフラットな状態になっているのがベスト」としている。お湯の量は出典どおり体積（cc）で記録している。各ステップの数値は出典の1投ごとの量（40・80・60・45cc）を累計に直したもの。
Transcribed from ONIBUS COFFEE — ハンドドリップ ホットコーヒーの淹れ方 brew guide on 2026-07-25