ONIBUS COFFEE — ハンドドリップ　アイスコーヒーの淹れ方

ONIBUS COFFEE · Pour-over · Hario V60 01

18 g → 150 mL · 92 °C · 2:00 total · Medium grind

ONIBUS COFFEE のハンドドリップ（HARIO V60）によるアイスコーヒーのレシピ。中挽きの粉18gに92℃のお湯150ccを3投で注ぎ、氷160gを80gずつ2回に分けて加える。

1. ペーパーフィルターを湯通しをします。ペーパーフィルターのにおいを取り除きます。
2. ペーパーフィルターにコーヒー豆を18g入れ、平らにならします。
3. 0:0050ccのお湯を注ぎ、スプーンで混ぜて、30秒蒸らします。50 mL
4. 0:3030ccのお湯をドリッパーの中心から外側へ、外側から内側へと円を描くように注ぎます。80 mL
5. 1:10さらに70ccのお湯を注ぎ、もう一度スプーンで混ぜます。落としきり、氷80gを入れ、溶かしきります。150 mL
6. 1:50グラスに氷80gを入れ、注いで完成です。

氷は合計160gを80gずつ2回（抽出液に溶かす分とグラスに入れる分）に分けて使う。お湯の量は出典どおり体積（cc）で、氷は出典どおり質量（g）で記録している。各ステップの数値は出典の1投ごとの量（50・30・70cc）を累計に直したもの。

Transcribed from ONIBUS COFFEE — ハンドドリップ　アイスコーヒーの淹れ方 brew guide on 2026-07-25